Высокотехнологичный полуавтомат НП-100ЕД выполняет быструю и качественную вертикальную нарезку тортов на ровные порционные кусочки.
Машина оснащена выдвижным поворотным столом с держателями для фиксации изделия. Нарезка осуществляется максимально деликатно, обеспечивая сохранение исходной структуры продукции и привлекательного внешнего вида. Одновременно с этим в место разреза устанавливается разделительный материал.

Для данной торторезки подходят круглые кондитерские изделия, оформленные различными видами кремов или глазури. В зависимости от установленной программы количество кусочков может составлять 12 или 16 шт. Установка имеет удобный интерфейс настройки и отличается простотой в уходе. Применение данной машины позволяет увеличить производительность участка фасовки и упаковки за счет быстрой обработки больших партий.

Назначение и область применения

Полуавтоматическая пневматическая машина НП-100ЕД предназначена для разрезания кондитерских изделий (таких как торты, чизкейки, бисквиты, пироги) на равные части. Оборудование широко востребовано в пищевой отрасли и применяется в кондитерских цехах, на хлебокомбинатах, в пекарнях.

Принцип работы

Перед началом работы оборудование подсоединяется к источнику электроэнергии и источнику сжатого воздуха. С помощью переключателя на шкафе с электрокомпонентами включается сеть. Далее запускается сенсорная панель управления, с помощью которой производятся соответствующие настройки. Продукция устанавливается на поворотный стол, после чего стол вручную задвигается по направляющим под нож. В приемные лотки устанавливается делительный материал, затем производится запуск. Продукция разрезается, нож поднимается. Действия оператора повторяются. При нажатии двух кнопок «Пуск» вместе происходит одновременное выполнение двух действий: поворота стола на один шаг и опускание ножа.

Основные элементы

• Регулируемая опора (4 шт);
• Пневмоцилиндр;
• Электродвигатель поворотного стола;
• Выдвижной поворотный стол;
• Курковые держатели продукта;
• Лоток для помещения разделительного материала под делительный нож (2 шт);
• Лоток хранения разделительного материала (2 шт);
• Сенсорная панель управления;
• Кнопка «Экстренный стоп»;
• Кнопки «Пуск» опускания ножа;
• Делительный нож;
• Переключатель «Вкл\Выкл» сеть;
• Шкаф с электрокомпонентами;
• Рама.

Преимущества

• Точная, быстрая и аккуратная нарезка различных видов тортов;
• Установка разделительного вкладыша между кусочками;
• Надежная фиксация кондитерского изделия в процессе работы;
• Возможность выбора оптимальной схемы нарезки (12 или 16 кусочков);
• Детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой стали.

Универсальность

Вертикальная торторезка НП-100ЕД может применяться для нарезки на одинаковые порции тортов с разными по структуре и консистенции слоями и начинками.

Удобство работы

Настройка полуавтомата осуществляется с помощью сенсорной панели управления. При помощи виртуальной клавиатуры можно легко выполнить наладку оборудования и произвести пробный запуск отдельных элементов. Заданные параметры сохраняются в памяти процессора и высвечиваются в окне.

Варианты исполнения

Машина НП-100ЕД может быть изготовлена для нарезки чизкейков и тортов увеличенного диаметра и нестандартной формы.

Безопасность

Оборудование безопасно для жизни и здоровья при соблюдении надлежащих условий его функционирования, хранения, транспортировки и утилизации. Материалы, используемые в производстве, не оказывают вредное воздействие на организм человека и окружающую среду на всех заданных режимах работы, предусмотренных в условиях эксплуатации, не создают пожаро-взрывоопасные ситуации.